Dia 12 – Burgos: El Cid, o Gótico e as Portas da Meseta

Burgos tem uma personalidade distinta entre as cidades do Caminho Francês. É uma cidade medieval que abraça sua história com orgulho aristocrático — aqui nasceu El Cid Campeador, o herói nacional espanhol, e aqui foram coroados reis de Castela que moldaram a história da Península Ibérica.

A Catedral de Santa María de Burgos merece um dia inteiro. O interior é uma sobreposição fascinante de estilos e séculos — o gótico estrutural do século XIII convive com altares barrocos, capelas platerescas e a famosa "escalera dorada" de Diego de Siloé. No centro da nave, sob uma estrela de pedra esculpida no teto, fica o túmulo de El Cid e de sua esposa Doña Ximena.

O Museu de la Evolución Humana, instalado num edifício moderno à beira do Rio Arlanzón, apresenta os achados arqueológicos de Atapuerca — o sítio de fósseis humanos pré-históricos mais importante da Europa, a apenas 15km de Burgos. O museu é de classe mundial e coloca em perspectiva cósmica a caminhada que estamos fazendo.

Caminhamos pelo Paseo del Espolón, a elegante avenida à beira do rio onde os burgaleses passeiam desde o século XIX, e subimos até o Castillo, a fortaleza medieval que domina a cidade de cima. A vista sobre Burgos e os campos de Castela além é simplesmente extraordinária.

À noite, conhecemos a Morcilla de Burgos — o famoso embutido de arroz e sangue de porco que é a iguaria local. Com um copo de vinho da Ribera del Duero, foi uma das melhores refeições do Caminho.